星派讲堂 ▏高级茶艺师考级暨韩式茶礼研修班正式开课

9月23日，星派讲堂高级茶艺师考级暨韩式茶礼研修班正式开班了！ 来自全国各个城市不同区域的学员陆续到场，开启为期7天的培训课程。课程分为：中韩茶文化交流、茶艺香道表演课、茶艺礼仪、茶类识别、茶文化历史、茶叶审评、茶与食品安全、岩茶制作实践以及武夷问茶等环节的交流与学习。 茶艺礼仪课茶艺礼仪课由武夷星资深培训师梁茜老师为大家开授的第一堂课讲授。中国是礼仪之邦，并习惯以茶待客，且形成了相应的茶艺礼仪。‘不学礼，无以立’，梁老师从坐姿、站姿、走姿等方面进行示范教学，学员们用心学习细部动作，充分理解并累积经验，期待最终将所学知识转化为今后所用。 历史长河中的一杯茶讲述了哪些过去的事？随着孙亚妮老师的课程一同了解茶文化的历史与发展。随着教学的深入，研学班通过动画短片《乌龙诞生记》进入‘乌龙茶’的世界。乌龙茶分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四类。且每一区域的乌龙都有其代表的茶品。 在其后的实操课上，学员们进行了四大区域乌龙茶的冲泡和品饮。通过已学的茶叶冲泡方法和注意事项，学员们相互学习交流，共同完成了茶叶冲泡实操课程。 茶叶审评对茶叶生产起着指导和促进作用。在武夷星审评室内，有着十多年审评经验的雷老师给大家讲授审评方式和技巧。

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天空之城第九期——武夷星，为每一个圆满时刻

“夜空中的这一轮圆月，那暖暖的如流水般的月

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植保小组现场培训会

为了进一步加强公司茶园植保工作的标准化、规范化、可持续化，确保茶叶的质量安全，全面实现有机化管理，8月26日我司植保小组相关成员在九龙山基地举办茶园植保用药现场培训会。 基地负责人冯厂长重点介绍了茶园有机化管理的标准和计划，要求基地工人要认清茶园有机化管理的事实以及重要性、紧迫性，作为一项长期坚持的任务。目前，公司所有基地茶园的病虫害防治一律采取绿色、有机管理方式进行，包括施用有机肥料、人工深翻除草、喷施植物/生物源农药以及利用粘虫板粘虫、太阳能灯诱杀等方式。从源头保证茶园的健康生长环境，改善生长条件，确保源头材料的质量安全。 同时，对于病虫害的使用方法和注意事项，向工人进行现场讲解和示范。让一线工人亲自上台操作和演练防治病虫害配液和喷施方法，对所有注意事项和疑问之处进行详细解答。现场植保小组为激发工人参与的积极性和有效性，让大家使用过程中可能出现的问题，提出自己认为实用、有效的解决方法，并经大家讨论与分析，确定进一步的使用方案。 通过本次现场教学培训，基地工人的参与积极性很高，了解和学习了茶园有机管理植保制度落实的重要性。而且，今后还会进一步加强相关培训，拓展培训内容，为公司基地的植保工作开展保驾护航。

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天空之城第八期——武夷星恪守标准之路，登上国际舞台

武夷星恪守标准之路，登上国际舞台栽种标准：

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武夷星开展“武夷岩茶及红茶加工技术集成与产品开发”项目评审

2015年8月7日，武夷星茶业有限公司（以下简称公司）和福建农林大学共同完成的‘武夷岩茶及红茶加工技术集成与产品开发’项目评审会在公司会议室召开。专家组通过听取项目实施情况汇报、查阅有关资料，经质疑、讨论，对该项目的创新性、技术指标和经济社会效益予以高度评价，一致认为项目成果在武夷岩茶初制生产线、武夷红茶加工新技术及茶树新品系的研究方面创新性较强，居国内同类研究的领先水平。 该项目开发了武夷岩茶自动化做青系统，研究确定了夏秋茶水仙、肉桂的做青参数；对研发的武夷岩茶初制加工生产线进行改造升级，提高了茶叶制优率、劳动生产率，并降低劳动成本；利用综合做青机在传统萎凋工艺上增加了摇青工序制成红茶，使夏暑红茶品质提高一级；对凤凰单枞自然杂交后代金凤凰和银凤凰进行了品种适制性研究，开发研制出金凤凰等十八名丛新产品。 同时，项目实施获得了发明专利1项，发表论文2篇。项目期内带动茶农3500户，新增产值2676.6万元，经济、社会效益显著，推广应用前景广阔。 研发部 林燕清

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2015米兰世博会上的中国茶——大红袍

茶是中国的一张名片，是中国丝绸之路上代表中国的元素和中国传统文化的典型符号，同时也让世界人民通过这个载体了解和打开了中国的大门。 2015米兰世博会中国馆中国茶文化周于2015年8月3——9号在意大利米兰世博园中国国家馆举行。武夷星作为‘百年世博中国名茶金骆驼奖’的获奖品牌企业，中国茶企主力军中的一员，与50个中国茶企业品牌一同亮相米兰世博。我们的产品也在米兰世博会中国茶文化周上展出，并受到中外宾客的喜爱。 武夷星茶文化顾问、中国茶文化国际交流协会常务理事兼副秘书长、中国国际茶文化研究会常务理事、浙江大学兼职博士生导师、湖南农业大学客座教授、西安六如茶艺培训中心导师林治老师，在此次中国茶文化周上以万里茶路图为背景的茶台前冲泡武夷星大红袍系列产品——世界梦。代表了‘和平’的‘世界梦’以蓝色为主色调，蓝色的天空，蓝色的大海，蓝色的地球，代表了代表世界的主题颜色。世界茶叶委员会主席Norman Kelly博士在与大家一同品饮了‘世界梦’，欣赏由中国大学生茶艺表演团演示的乌龙茶茶艺后笑逐颜开，并给予高度评价。

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闽港大学生研学班武夷星茶文化交流活动

2015闽港大学生武夷山世界遗产文化研学班近日在武夷山启程。近百名闽港两地大学生携手共度为期7天的游学生活，共同领略朱子文化、中华诗词创作和闽北风土民俗。 7月30日，闽港两地大学生们同游我司一同交流茶文化。参加本次研学班的香港大学生大多是第一次来到内地，此次的武夷之行也是他们第一次接触武夷茶，了解武夷茶历史文化。在武夷星茶语空间文化展示厅，茶艺师细心为大学生们讲解了武夷茶文化‘活甘清香’的精髓所在，并带领他们参观古今中国习茶、制茶、喝茶等中国茶文化的历史沿袭故事，了解武夷茶制作技艺。还深入到武夷星茶树种质资源圃，了解茶树种质资源和现代茶叶科研项目。 据了解，此次研学班由福建省国际文化交流中心、福建省青年联合会协同南平、武夷山5家单位共同举办，通过武夷问茶、朱子理学溯源、武夷山世界文化与自然遗产学习等一系列主题活动，让闽港大学生在博大精深的中华文化中进行思想交流。

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武夷星茶观——东方书院茶修中心正式揭开帷幕

7月28日上午，武夷山‘东方书院启动仪式’在武夷山景区仿宋古街正式揭幕，武夷星茶观——东方书院茶修中心也正式揭开帷幕，同时举办的有著名画家彭华竞先生个人画展，并为作品‘状元拜山’揭牌。武夷山市委书记马必钢、市长徐春晖及武夷山市委市政府领导、武夷山市景区管委会及武夷星茶业有限公司董事长何一心、总经理李方参与了揭牌仪式。 揭幕仪式后，武夷山市领导一行参观了武夷星茶观——东方书院茶修中心，并在彭华竞先生陪同下观看画展。 星愿茶文化有限公司经中国茶叶流通协会授予（武夷山）职业技能培训与茶文化实践教学基地资质。茶观，是一个集茶业培训，茶会活动，休闲品茗于一身的综合性茶苑。东方书院茶修中心将开展不同方向和内容的茶相关培训，开设都市花道，香道兴趣班，考证班，学习插花与香道的艺术，在喧嚣的生活中体验一种宁静的美，开设茶叶兴趣班，茶艺师等级考证班，茶楼茶馆经营管理班等茶相关专业培训项目，让从事茶行业的学员更加专业，更好的协助业主提升店铺的各项管理。

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国家农发办调研组一行至武夷星调研2015年农业综合开发办公室农业部专项项目

7月23日，国家农发办评审中心副主任楼小惠一行在福建省财政厅、南平市财政局、武夷山市委领导陪同下莅临武夷星调研我司申报的2015年农业综合开发办公室农业部专项-2015年福建省武夷山市茶叶育繁推一体化示范基地建设项目。 在武夷星茶语空间文化展示厅中，一行人首先了解到了中国古代宫廷茶器的演变；随后在茶艺师带领下学习茶文化中的‘叩手礼’；在唐诗宋词中领略了古代文人对‘茶’的尊崇与喜爱。武夷岩茶制茶工艺流传百年，武夷山市副市长江书华先生亲自示范‘缩小版’的武夷岩茶‘摇青’工序让大家了解了武夷茶制茶工艺。 在茶叶标本展示区，展示了武夷岩茶十几个品种的茶叶标本，公司自建的茶树种质资源圃现有国内外茶树品种三百多种，一千多个种质资源。‘武夷茗媛’、‘九曲十八韵’等产品开发理念均来自企业自建的种质资源圃。 在参观完茶文化展示厅后，我司总经理李方带领调研组一行来到武夷星种质资源圃，这也是正在开发中的武夷星生态茶庄园项目。该项目目前正在筹备建设中，已建成有钓鱼区、蔬菜种植区、茶树领养区、水果种植区等生态展示区。并且公司在发展的同时高度重视水土保持和生态环境建设。在公司所属九龙山、九龙窠以及天游等茶园基地科学种植生态隔离林。既为大自然奉上了天然、有机、纯生态的最好礼物，也从源头增强了茶园健康、可持续发展能力。 调研组听取了武夷星茶业有限公司总经理李方对项目内容的介绍以及项目前期规划及启动工作，给予了肯定，就进一步推进该项目建设提出了具体要求。

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我和我的青春】首期星愿茶文化主题拓展培训班学员毕业啦！

我和我的青春一段旅程一个从未开启的方式一次实践 深入基地，学习实践 亲手制作，好茶来之不易 亲历茶山，三坑两涧 体会岩茶的独特魅力 无我茶会， 体验无我，静心事茶 培训成效，认真作答 毕业演出 好茶需要有缘人，懂它的好它的美它醇厚的香气。 煮一杯茶，沉淀一份心境。

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