魅力武夷蹭茶指南·看四川体验官玩转三天两夜

七月末,近八月。武夷山的雨天持续了半月,迎来了放晴,迎来了万里晴空,迎来了一批来自远方的体验官,骄阳似火的日子也挡不住他们对茶的热情,因而,他们的到来为武夷星的七月画上了一个圆满的句号。 27号早晨一开始的签到仪式,来自四川体验官们互相商讨着最喜欢的位置,欢声笑语中留下了满墙寓意着不同人生的名字,满墙的签名是满当的开始。 在武夷星茶语空间中,武夷星的工作人员热情带领体验官一起走进武夷岩茶,探究它独一无二的魅力。在了解了岩茶的‘香’、‘清’、‘甘’后,体验官提出了‘何为“活”?’的疑问,梁章矩说过:‘活之一字,需从舌辨之,微乎微矣。’岩茶的‘活’字,表现在茶汤入口的感觉,是柔顺、爽口而无滞涩感的喉韵清冽。岩茶的‘活’是一系列内外因素的累积渐进,离不开独特的地理、适作的品种、良好的工艺。 进入种质资源圃之前,吸引体验官注意力的是成熟的花生裹夹着土壤的气息,飘扬而出的生与熟、干燥与湿润。在种质资源圃中,阳光散在茶树上、体验官身上,他们在仔细的听着曹老师分享着茶的生长,早生种与晚生种,茶树独特的‘带籽怀胎’,体验官们认真的聆听,他们对自己逐渐置身与绿荫之中毫不知情,这是茶园的四周、道路与水沟两旁建的红豆杉、桂花树、罗汉松......它们使光能和土培营养得到充分利用,又大大改善了茶园的生态条件。 在茶科所里,在管大姐的介绍下区分朝阳与梅占,看着叶面的光泽体会到了茶树不同品种的性状。在管大姐的带领下,去探访‘国宾’大红袍,上山的路是没有人工管理过的陡坡,逐渐爬到坡顶,迎接的是背靠山峰的茶树,回荡在山峰与树木间的鸟鸣,脚下是松软湿润的土壤,上面铺满了落叶与细碎的稻草杆子,以及裹着茶树枝生在的青苔,是阳崖阴岭,是竹下梅苔。 在茶科所博物馆里,体验官们了解了茶科所发展的历史、茶叶收购站的发展以及有着重要地位和贡献的茶人们,制茶的工具,挑青筐、竹筛、炒青锅......体验官们对武夷岩茶的制作有了最初印象。张天福先生留下的九一八手推揉茶机,让他们对武夷岩茶制作有了更深的期待。 在茶观里,武夷岩茶的理论课体验官了解了四大乌龙、岩茶的审评、冲泡,他们对牛栏坑的低海拔提出了不解与困惑,工作人员介绍了武夷山的坑涧溪谷对茶树生长发育的影响。在之后的茶艺实践课里,他们体会了岩茶的冲泡、三龙护鼎的手势以及岩茶特有的‘啜茶’,满口腔滋味的感受,对岩茶的‘一岩 • 两香’有了真切的感受。 阳光下肆意的绿意,体验官们踏进巍峨的九龙窠,漫步岩茶生长的自然生态中,一路到了武夷星‘承包’的茶寮,凝望着六株被誉为‘岩茶活化石’的母树大红袍,为武夷最原始的生态而赞美。感受了大自然的恩泽,在九龙山茶园基地里,一场采茶制茶的活动开始了,经过九龙山厂长的指导,完成了采茶、晒青、做青、杀青、揉捻等基础步骤,期间与制茶匠人冯厂长互动,一起学习体验,现场气氛十分融洽。 经过一系列关于岩茶的体验,体验官们对岩茶有了更深的体会与认可。因为一杯茶,在7月的武夷有了‘川’来,兴尽而归,妙不可岩!活动的圆满落幕不会是岩茶体验的落幕,武夷星与体验官们一起在路上!

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2019/07/31

妙不可岩|比旅行多一层美妙!

武夷岩茶体验之旅

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2019/06/14

妙不可岩|浙水湾精英团队参观武夷星

清新五月,武夷星迎来了武汉浙水湾的李总及精英团队一行的莅临和学习

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2018/05/16

阿星带你走进直击2018春茶第一采

小长假刚刚过去, 今早降临在武夷山茶区的一场 ‘倒春寒’立刻成为大家热议的焦点 这里平均海拔在1000米左右, 春季忽冷忽热的天气,早芽种都已快长成开面 多个茶树种也都冒出新芽, 今晨倒春寒来袭,将对许多茶农造成重创 在另一边,武夷星九龙山也迎来了2018年的首采! 单枞开采啦! 随着采茶机的声音刚刚落下 采茶大姐们迅速占领茶园,仔细着自己手头的采茶工作 最最最最最‘鲜’的2018第一波春茶——单枞,就要下山啦! 离春茶季大开采时间已接近倒计时 (根据以往经验,春茶正式开山时间在4.18至4.22日之间) 武夷星副董事长、制茶大师郑汝平及武夷星九龙山基地部经理冯卫虎一同来到九龙山有机茶园查看春茶长势情况。 一年一度的‘春茶季’即将到来,你和阿星一样也在期待吗?

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2018/04/10

天空之城第二十九期——一岩两香·妙不可岩

武夷星2017“妙不可岩”春茶体验之旅春天,仿

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2017/06/01

武夷星2017春茶体验官来武夷山咯~

5月12号,武夷星2017春茶季(品牌体验官)‘妙不可岩’体验之旅正式开启。一杯好茶,一群可爱的爱茶人,一场说走就走的旅行,一段相逢何必曾相识的故事,就此开始了。 体验官笔记NO1:Hello,武夷星! 本次体验之旅第一站,便是从探索中国武夷岩茶的领先品牌:武夷星开始,为品牌体验官们开启春日的美好体验。 在武夷星茶语空间博物馆里,记录着武夷星十几年来的历程与殊荣:曾获意大利米兰世博会‘百年世博中国名茶金骆驼奖’;成为‘上海世博会福建馆官方指定岩茶’;在世界名茶评审大会上荣登世界茗茶评比第一名……诸多故事与荣誉,一次次缔造了中国岩茶品牌的佳话。 而多年的潜心付出与成就,在于武夷星对品质的重心把控。本次品牌体验官还参与了审评室品鉴武夷岩茶。岩茶如何审评?为什么好喝?太多诸如此类的问题在此得到一一解答。而一杯武夷岩茶的品质,便是经过了专业审评师13次的感官评审,从而进行等级划分和批次管理,建立武夷岩茶品质基因库。 从‘一心做好茶’到走向全国,再到走出国门,绽放世界舞台,武夷星当之无愧的武夷岩茶骄傲。 体验官笔记NO2:你好,大红袍! 武夷山拥有着得天独厚的自然条件,在凝集了一整年的雨露阳光之后,武夷岩茶于最美的春天里苏醒,每一片茶叶都包藏着大自然的精华。 在被誉为亚洲最大的乌龙茶连片有机茶园——武夷星九龙山茶园基地,一场采茶制茶的趣味竞赛活动开始了。大家也来当一把茶人,或许还不专业,甚至有点手生。但又何妨,在劳动中看见的,自然最真实,也最自然! 而在茶科所的体验,则让所有品牌体验官们甚至大呼惊叹,这就是武夷岩茶制茶技艺的最好传承啊! 夷星茶科所,是中国近代首个茶叶科学研究所,也是中国十大茶人中七位茶人工作过的地方。也因此,传承于大师技艺的武夷星岩茶制作技艺深受行业内公认,过硬的采制茶工艺,造就了武夷岩茶的色、香、味、形具佳的珍稀品质,并形成了至今判定武夷岩茶是否正宗的三大口感标准:岩韵,火香,如花蜜香,即‘一岩为定 • 两香情悦’。 体验官笔记NO3:不舍,武夷山 青山巍巍,林涛飒飒,品牌体验官们来到了九龙窠茶园,母树大红袍便是生长于此。所有凝望与阅读过她350余年历史的人,都深深地被她吸引,触摸到武夷岩茶真正的气与魂。值得一提的是,武夷星是政府授权的母树大红袍唯一管理承制单位,并且,武夷星拥有着整个九龙窠的沿线茶园,这里的茶堪称正岩中的正岩,异常珍稀限量。 最让大家激动不已的是,武夷星在大自然中还开启了一场意犹未尽的体验。春风习习,吹皱一溪春水,品牌体验官们身置云河上漂流,尽情品尝着茶艺师精心准备的鲜嫩春茶,加之自然山水的熏陶,宛若整个春天尽在舌尖,妙不可岩! 除此之外,品牌体验官们还参观了育有1700余份茶树种质资源的资源圃;欣赏柔美的‘星之韵’茶艺表演;并且,亲身体验采茶制茶的乐趣;更加惊喜的是,母亲节当天,武夷星还贴心地为所有体验官的妈妈准备了一份星意之礼…… 本次的武夷星春茶季‘妙不可岩’体验之旅,在品牌体验官们在监督之中,让我们见证了一个真正的中国武夷岩茶企业典范!期待未来,武夷星成为中国茶业乃至世界的知名品牌。

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2017/05/12

天空之城第二十八期——妙不可岩· 武夷星

武夷星春茶体验官开始招募啦春风细雨的时节,

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2017/05/01