一杯好茶，一个星标准

四月，万物盛情，人用情。

在热闹的武夷山，这一切正等待着你的阅读。

现在，故事开场了，

请把你的诗眸，从高山峻峰越过，来到一方方的茶园。

这里喊山。这里采茶。这里做茶……

这里所有的茶人同「心」协力，

把每一秒时间兑换成弥足珍贵的武夷滋味。

最后，

一场茶与人最美的对白将被收进茶杯之中，

被每个恋茶的人，心动饮下。

我们不是大师，只是为一杯好茶，执行一个标准。

神圣的开采仪式 | 祭茶喊山

开山咯，开山咯！

从茶农们质朴有力的“喊山”开始，整个武夷山的茶园，余音不绝于耳。这是茶农与茶，自元代以来，说好的一年一次的约定。

时光过去700多年了，中国茶人至今一直沿袭着传统的祭茶喊山民俗活动。对于勤劳的茶农们来说，这是最真挚的方式对一辈子都形影不离的茶山，在用心感恩，也是在用心惜福。

于是，每年时逢春茶开采，武夷星便举办以祭拜为主的开山仪式，祭拜武夷茶的祖师——杨太白。大家先在茶园里摆上各类祭品，茶人们手持着香祭拜。接着在老茶农的带领下齐声对着山头高喊：“开山咯，开山咯！”在茶园里，每一个茶人都在以自己虔诚的心祈福着。

中国人相信，万事顺遂，是祖先的庇佑，也是老天爷的恩赐。传统而隆重，质朴却庄重的祭茶喊山，祭的是对茶山的敬畏与尊重，喊的是对茶叶收成的戚戚盼望。

这，也是一种是对传统民俗最好的继承。

算准最好的时机 | 采茶

喊山之后，到了采茶。

在武夷山的茶园里，大红袍经过33次的田间管护之后，采摘的时机也到了一年中最严苛的时候。时机好不好，还是得回到“靠天吃饭”来。并且机遇、经验、耐心……缺一不可。

谚语说：“早一天是宝，晚一天是草”。说的就是大红袍的采摘得抓住最好时节——谷雨。当然，对于这些古老的智慧，老茶农再熟悉不过了。

只要一到春季采摘大红袍的时候，茶农们总能挑选到最好的时间。并且以常年从茶园里获得的智慧来推断茶叶嫩度，耐心地等到嫩度最好的一刻采下，通常来说在上午9-11点最佳。而这样用心采出来的茶叶制成茶后，才岩韵正统，足味。

摘了几十年茶叶经验的老茶农，更是练就了一双火眼金睛。大拇指、食指灵活快速地相互配合着。一双双手，就这样如生风一般，在茶叶上跳跃……

为的就是，把这杯春天的谷雨，抓牢了。

用大师态度 | 做正宗好茶

住了春天的谷雨，就要开始做茶了。

从茶园到茶杯，武夷星大红袍制作不仅严格遵循“采摘——萎凋——做青——杀青——揉捻——烘焙——精制”的制茶工艺，还必需由老茶师亲自层层把控32道的质量检测，掌控全局，最终呈现“至真至纯”、“ 劲锐正统”的武夷岩茶。

接下来，经验丰富的专业审评师用10分钟的时间，以苛求的态度判定大红袍的品质。在这里，好茶的基因从来都逃不过评审师味觉的蓓蕾。看似简单的一杯茶，却是制茶者的倾心执着，更是呕心的作品。

我们不是大师，只是为了一杯好茶，执行一个标准。我们做不到熟视无睹，所以唯有每一步，都下足功夫。

啜饮一口，暖暖的武夷滋味，「源」来如此。

好茶，值得等待

人间四月，是轻灵在春的光焰中交舞着变换；

人间四月，是黄昏吹着风的软，星子在无意中闪，细雨点洒在花前；

人间四月，是新鲜初放的绿，是暖，是鲜甜，是等一杯最美的茶香。

等待，是最长情的告白。这么诗意又浪漫的四月，一切都值得你去拥有。

那么，等待又有什么关系呢？