武夷星十五年,一心做好茶
三月,一场春雷后,烟雨入山。
于是,苏醒、萌芽、孕育、生长,
一切皆是生命的声音。
于是知晓,立春了。
三春再生,盛开希望,
万物生息自此循环往复。
春,是梦的原点,亦是新生的起点。
踏春,如同重游生命伊始的梦田,
那些逝去时光的点滴,且留念、且道别
自古后会总有期。
在记忆的留存间,带出情感的美。
每瞬、每息、每声、每次远眺,
皆能在心里留下诚恳的温度。
坐久不知茶香在室,推窗时有蝶燕飞来。
身在原点,才见真实;
心在梦田,灿烂如初。
武夷星十五年,一心做好茶。
梦的原点,星的起点
我们一直在路上,走的越久,越要时时回过头来,看看出发时的目的。过去的日子,武夷星用平凡的每一天,书写出不平凡十五年。接下去的路还很长,有一些事情,是我们必然继续坚持的:
其一,对初心的坚持。
土生苗,如花结果,做成一件事,初衷是最核心的动力。
十五年前,我们携“一心做好茶”的初衷出发,凭着一颗爱茶的心,倾心专注大红袍。
十五年来,始终坚持与爱茶的人,分享一杯正宗的大红袍,这是我们乐此不彼的事。同时,也因为你们、他们的喜爱,武夷星才得到越来越多的认可与支持。
十五年后的今天,我们时刻提醒自己,莫忘初心,对好茶的专注与追求热情不变。
其二,坚持做有标准的茶。
在我们眼中,一杯好茶,不只是色香味俱佳的定义,更是天地人感情交流后的自然的创作。
我们用十五年的摸索和总结,建立了一套“星标准”。从最初的生态农耕开始,到制作、审评、冲泡、啜饮,确保每一杯武夷星的茶,都需要严格通过33次田间管理、21道制茶程序、32道质量检查、13次专业茶师的感官审评,才算得上合格。
让每位有标准的茶友,喝上有标准的好茶。喝一杯正宗的武夷岩茶,这才是愉悦,才是本真。
其三,让更多人“从星爱上大红袍”。
茶,是华夏数千年来人文礼仪、处世哲学的精华参照。但不容忽视的事实是,我们的文化正在被越来越多的外来文化侵占,我们的生活习惯也正在慢慢地被洋文化改变。
所以,我们从2014年起便在国内外开展“从星爱上大红袍”的全球品鉴会活动,足迹远至美国、日本、韩国、阿联酋等。让世界重新认识中国,爱上大红袍,让“多喝好茶”成为一种生活习惯,一种文化认同。
所有的这一切,我们其实只是想,以茶为媒,透过一杯正宗的大红袍,重温中华民族传统而质朴的那种喜悦,与感动。
五种口味,各就各味
春天的季节,一切都在焕新;而经典,却愈加历久弥香。
武夷星十五年的经典产品——五香大红袍,精选历年来最受欢迎的五种经典口味,五种口味总有一味是你喜爱的。
足火香:最传统正宗的口感,保留醇美传统风味,茶人必备基本款。
清香:优雅恬香的韵味,给你念念不忘的回甘记忆与清香余韵。
醇香:醇厚与香气,都刚刚好,就像是亲尝了武夷山水一般,眷恋而绵长。
浓香:茶韵浓厚,茶香四溢口中,其中浓厚滋味, 值得细品。
陈香:用时间酿就的陈年韵味,浓郁暖心,还有老时光的味道。
悦老,越有味儿
蕴藏大红袍,是如何受时间眷顾的?
3000万年前的造山运动,时间为武夷山带来了独有的丹霞土壤。
大红袍在此孕育;每一年开春,老茶农们算准了时间,在茶叶状态最好的时候采下,装进茶篓;星火相传的老制茶师,用最古老的技法制茶,焙出“一岩两香”;然后将炒制出来的茶储藏在阴凉干燥的仓库。而这一放,就是十年、二十年、甚至更久……
蕴藏了好久,终于见面了,致最敬爱的你。
请您用一杯时间的茶,犒赏自己的半生故事。
山山来迟,念念不忘
布在武夷山保护区内的一块块小小的山场,就如同一颗颗璀璨的明珠,散发着光。因为地理、位置、环境的不同,所以每个山场的茶都很有其独特的风味,更关键的是,产量极其有限。
九龙窠、牛栏坑、马头岩的肉桂,水帘洞、悟源涧、流香涧的水仙,御茶园的兰黛……山场,就像世外修行的高人,有性格而深居浅出,有功夫却深藏不露。但是只要和山场交上了朋友,那他就会用一杯好茶的时间,让你念念不忘。
所以,总有人说:限量的,总是来自山场;念念不忘的,也只有山场说。
春意盎然,新生始至。
十五年,从茶园到茶杯,从喜爱到热爱,回首梦的原点,我们初心依旧;站在星的起点,我们已动身启程。
关于未来,天地之大,时光之长,任重道远。武夷星不敢
有丝毫懈怠,唯有一心做好茶。