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天空之城第三十七期——一岩为定·两香情悦

2018/03/27

一岩为定·两香情悦

——教你识别正宗大红袍

 


                                                                                你,是否常常有这样的困惑:

 

我喝的大红袍正宗吗?

正宗的大红袍有什么口感特点?

大红袍是否有一个品鉴标准?

 

现在,我们就来认真聊一聊,

触动无数爱茶人

内心柔软、舌尖留恋的大红袍;

聊一聊,这份来自武夷山川

孕育的神秘、甘醇而又美好的滋味。

 



时间,成全了珍稀的武夷岩韵

 

时间,是上天最珍稀的馈赠。3000万年前,喜马拉雅造山运动,上亿年进化的火山岩石,

经海水冲刷,再遇上    剧烈地壳运动,生成奇秀武夷。


源于白垩纪的丹霞地貌,给了武夷山得天独厚、不可复制的土壤,绝大部分为火山砾岩、

红沙岩及页岩组成。   

《茶经》上极为传神地解析了茶山之土:“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”。









            大红袍生长在碧水丹山、峭峰深壑的丹霞地貌中,因此有个说法,叫岩岩有茶,非岩不茶。


                  特别是在母树大红袍所在地(武夷星九龙窠沿线茶园),这个武夷岩茶血统最为纯正的山场,茶树  更是常年以奇岩妙壑的有机物为养分……


                  汲取了丹霞地貌的能量,吸收了岩石粗粝的精华,历经日出日落,春夏秋冬,周而复始,才终得独一无二的     岩骨花香——“岩韵”。

 




                                                                                         

自然,守护了馥郁清新的如花蜜香


       武夷山拥有不可思议的92%森林覆盖率。丰富的虫鱼花木,经地壳几次变动、冰河几次来去…最后,都不 约而同地选择了在这里繁衍后代,共生共好。

 

       也因此,武夷星的茶园里终日雾气、云瀑飘拂,让生长在此的武夷岩茶,于山岚萌芽,迎雨露而生,一切都恰 到好处……

 

       当所有天赋都集中在这里,武夷星要做的便是为您保留每一个细节。于是,我们选择更温柔的管理方式——自然农法。摒弃化学农药,只用人工拔除杂草,或借助物理方法的除虫减害,让茶树顺着节气,紧捱着大自然的韵律生长。

 亲尝了生命不同层次的美丽,邂逅了神奇的自然万物,茶叶自然而然透出一股馥郁清新的自然芳香——“如花蜜香”。

 

记忆,酝酿了正宗的温暖火香

记忆,是深蕴于大红袍内的品格,弥漫出的,是智慧、是传统、是技艺的一脉相承。

 

说到传统技艺,就不得不提武夷星茶科所——中国第一个茶叶研究所,吴觉农、张天福、陈椽、庄晚芳、王泽农等大批老一辈的茶叶专家,都在这里烙下印记。

 

最宝贵的是这里代代相传的百年技艺奥秘,留下了丰富的制茶知识与精湛的制茶技艺。感恩于先辈们的数代坚守,我们潜心传承大师们的制茶秘诀,历经无数次淬炼,精准把控各个环节,慢慢烘焙出醇厚高扬、淋漓尽致的“温暖火香”。

 

岩韵、如花蜜香、火香,这就是正宗武夷岩茶的口感品鉴标准,用一句话总结,便是「一岩为定两香情悦」。

 

2018年,祝您“红”上枝头

新的一年开场了!埋头赶路的时候,别忘了也要中场休息一下。特此,我们为您精选了武夷星当红产品:「红韵大红袍」。

祝福您2018既能闲适与洒脱,品味“一岩两香”的美好;亦如大红袍一般,无所畏惧,心存傲骨,事业“红”上枝头!