武夷岩茶的重大利好,山场茶标准强势发布

近些年来,武夷的山场成为了岩茶的风向标之一,市面上热卖的武夷岩茶很多都是标榜着山场,传播最广的莫过于牛肉马肉。然而由于山场标准的缺失,同时也没有配套的监督执行标准,导致山场名称被随意滥用,挂羊头卖狗肉的情况十分的普遍,消费者常常因此付出高昂代价,中国的茶行业急需出台一项相关的标准。 业界首个关于山场茶的标准:山场星标准 近日,由武夷岩茶龙头企业武夷星茶业牵头,携手国际茶叶标准化委员会、全国茶叶标准化技术委员会、武夷山市政府一同在福州隆重颁布了‘山场星标准’。这是中国茶行业关于武夷山场茶提出的第一个标准,弥补了行业标准的空白,引导行业的规范发展,可谓是里程碑意义的一项标准的发布。 此项标准的发布,还得到了中国茶叶流通协会、福建省茶产业标准化技术委员会、福建省质量技术监督局等单位的大力支持,并纷纷指派权威的专家与行业代表组成指导专家组,为这项标准提供强有力的背书和见证,共同推进武夷岩茶发展再上新台阶。 全国业界权威、行业专家共同见证‘山场星标准’ 为了更好地推行和执行‘山场星标准’,武夷星茶业为此特邀了十数位全国的业界权威、行业专家参与见证,并授牌担任‘山场星标准’的指导专家。 中国茶叶流通协会秘书长梅宇先生;国际茶叶标准化委员会秘书长毛立民先生;全国茶叶标准化技术委员会秘书长翁昆先生; 福建省茶产业标准化技术委员会主任委员、福建省质量技术监督局总工程师刘邵文先生;福建农林大学教授、博士生导师、国务院特殊经贴专家、福建省茶产业工程技术研究中心主任、武夷星首席科学顾问孙威江老师,代表‘山场星标准’的指导专家分别进行了致辞。 山场星标准:武夷星发布的第十项企业标准: 武夷星茶业作为农业产业化国家重点龙头企业、茶产业标准化践行者,同时也是全国茶叶标准化委员会的成员单位,是《乌龙茶》国际、国家标准的参与制定者。武夷星主导和参与制定国家、行业、地方和企业标准达21项,其中茶行业国际、国家标准7项、地方标准4项,报送企业标准10项。 此次发布的山场星标准,是武夷星茶业发布的第10项企业标准。 武夷星茶业总经理李从地质环境的标准和品饮品鉴的标准,向所有的在场嘉宾深入浅出的解释了‘山场星标准’的丰富内涵,让每一个人都深入了解到武夷岩茶原产地的独特魅力,以及订立‘山场星标准’的重要性。 武夷星:首批使用武夷茶地理标志标识的企业 为了更好地推动和加强武夷茶品牌保护和规范管理,武夷山市政府决定启用武夷茶地理标志标识。武夷山市委常委、常务副市长王文谦特别来到发布会现场,强调了武夷山市政府对茶产业标准化的重视,以及对武夷星‘山场星标准’的大力支持,并隆重介绍了武夷星茶业作为首批使用茶青卡及商标卡企业所起到的带头和模范作用。 百谷:山场星标准的代表作 作为‘山场星标准’的落地产品,也是武夷星致敬武夷山场茶的匠心大作,‘百谷’系列在此次发布会上首次亮相便惊艳全场。数百位来自五湖四海的嘉宾齐聚一堂,共同见证了这一行业盛况。 武夷山的每一处山场,都有其鲜明独特的个性。武夷星将每个山场的不同殊质,刻画入一杯杯‘百谷’里,满足对于‘活、甘、清、香’的典范追求完美释放山场的本真滋味,堪称武夷山场茶的扛鼎之作。

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2019/09/05

魅力武夷蹭茶指南·看四川体验官玩转三天两夜

七月末,近八月。武夷山的雨天持续了半月,迎来了放晴,迎来了万里晴空,迎来了一批来自远方的体验官,骄阳似火的日子也挡不住他们对茶的热情,因而,他们的到来为武夷星的七月画上了一个圆满的句号。 27号早晨一开始的签到仪式,来自四川体验官们互相商讨着最喜欢的位置,欢声笑语中留下了满墙寓意着不同人生的名字,满墙的签名是满当的开始。 在武夷星茶语空间中,武夷星的工作人员热情带领体验官一起走进武夷岩茶,探究它独一无二的魅力。在了解了岩茶的‘香’、‘清’、‘甘’后,体验官提出了‘何为“活”?’的疑问,梁章矩说过:‘活之一字,需从舌辨之,微乎微矣。’岩茶的‘活’字,表现在茶汤入口的感觉,是柔顺、爽口而无滞涩感的喉韵清冽。岩茶的‘活’是一系列内外因素的累积渐进,离不开独特的地理、适作的品种、良好的工艺。 进入种质资源圃之前,吸引体验官注意力的是成熟的花生裹夹着土壤的气息,飘扬而出的生与熟、干燥与湿润。在种质资源圃中,阳光散在茶树上、体验官身上,他们在仔细的听着曹老师分享着茶的生长,早生种与晚生种,茶树独特的‘带籽怀胎’,体验官们认真的聆听,他们对自己逐渐置身与绿荫之中毫不知情,这是茶园的四周、道路与水沟两旁建的红豆杉、桂花树、罗汉松......它们使光能和土培营养得到充分利用,又大大改善了茶园的生态条件。 在茶科所里,在管大姐的介绍下区分朝阳与梅占,看着叶面的光泽体会到了茶树不同品种的性状。在管大姐的带领下,去探访‘国宾’大红袍,上山的路是没有人工管理过的陡坡,逐渐爬到坡顶,迎接的是背靠山峰的茶树,回荡在山峰与树木间的鸟鸣,脚下是松软湿润的土壤,上面铺满了落叶与细碎的稻草杆子,以及裹着茶树枝生在的青苔,是阳崖阴岭,是竹下梅苔。 在茶科所博物馆里,体验官们了解了茶科所发展的历史、茶叶收购站的发展以及有着重要地位和贡献的茶人们,制茶的工具,挑青筐、竹筛、炒青锅......体验官们对武夷岩茶的制作有了最初印象。张天福先生留下的九一八手推揉茶机,让他们对武夷岩茶制作有了更深的期待。 在茶观里,武夷岩茶的理论课体验官了解了四大乌龙、岩茶的审评、冲泡,他们对牛栏坑的低海拔提出了不解与困惑,工作人员介绍了武夷山的坑涧溪谷对茶树生长发育的影响。在之后的茶艺实践课里,他们体会了岩茶的冲泡、三龙护鼎的手势以及岩茶特有的‘啜茶’,满口腔滋味的感受,对岩茶的‘一岩 • 两香’有了真切的感受。 阳光下肆意的绿意,体验官们踏进巍峨的九龙窠,漫步岩茶生长的自然生态中,一路到了武夷星‘承包’的茶寮,凝望着六株被誉为‘岩茶活化石’的母树大红袍,为武夷最原始的生态而赞美。感受了大自然的恩泽,在九龙山茶园基地里,一场采茶制茶的活动开始了,经过九龙山厂长的指导,完成了采茶、晒青、做青、杀青、揉捻等基础步骤,期间与制茶匠人冯厂长互动,一起学习体验,现场气氛十分融洽。 经过一系列关于岩茶的体验,体验官们对岩茶有了更深的体会与认可。因为一杯茶,在7月的武夷有了‘川’来,兴尽而归,妙不可岩!活动的圆满落幕不会是岩茶体验的落幕,武夷星与体验官们一起在路上!

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2019/07/31

同心筑梦,情暖武夷

几日的暴雨洪涝,将武夷山拉进水的淹没,人员受伤、财物受损;也将武夷山顶上新闻热搜,机场现鱼,马路划船;社会各界都向武夷山表达了深切的问候与诚挚祝福,武夷山人民也在积极进行灾后重建、生产自救。 7月15日上午,武夷山市统一战线抗洪救灾捐赠活动仪式于武夷山市体育馆启动,出席活动的有武夷山市当地领导、当地爱心企业与爱心人士。其中,武夷星茶业有限公司副总经理、党支部书记郭远海代表公司出席活动并捐赠人民币拾壹万元整,以此来表达对我们的家园武夷山、我们的兄弟姊妹武夷山人民的问候与祝福。 武夷星茶业有限公司,作为武夷山重要的一份子,时刻将诚信、创新、感恩牢记在心,并践行;尤以感恩之心,回馈武夷大地!愿天佑武夷!

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2019/07/15

福建省科技重大专项中期评估报道

5月21日,福建农林大学、福建省农业科学院茶叶研究所承担的省科技重大专项项目‘福建茶树优异基因资源挖掘利用创新及配套技术研究与示范’在我司进行中期评估。 该项目由茶树优异基因资源挖掘与创新利用、茶园化肥减施增效与持续机械化采摘技术、多茶类萎凋系统集成控制与自动化加工技术三个子课题组成。项目自2017年4月启动以来,对茶树种质资源的保护、优特异种质创新利用与筛选、茶园肥料减施增效技术攻坚、乌龙茶和白茶萎凋工艺与装备技术研究等方面开展工作,为当地企业、合作社和农户提供有力技术支撑。目前该项目已取得成果有参与制定地方标准1项;申请发明专利9项、实用新型专利3项;发表学术论文15篇。 武夷星茶业有限公司作为该项目的主要合作单位之一,近年来在茶树种质资源创新利用方面,取得了较大成效,并承担子课题‘茶树优异基因资源挖掘与创新利用’建设任务,在建设茶树种质资源保护圃、开展茶树人工杂交育种、筛选优特异功能性成分种质等方面取得实质性进展,得到专家组一致认可。 作为国家级龙头企业,通过加强与高校、科研院所等深层次的紧密合作,不断加大科技创新的力度和步伐,共同推进闽北茶产业科技创新和产业提升,为武夷山茶产业创新发展注入新活力。

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2019/05/23

“5·13”星启程——举办武夷星中华茗园项目开工仪式

5月13日上午,南平市延平区书记翁明亮出席在武夷山举行的‘项目提升年’五月项目集中开竣工仪式,共有7个项目集中开竣工,总投资56.82亿元,其中开工项目6个,总投资56.52亿元。其中武夷星总部举办的‘武夷星茶业中华茗园项目开工仪式’,武夷山市领导林旭阳、谢启龙、陈先珍、王文谦、张贤军等出席相关项目开竣工仪式,武夷星茶业有限公司董事长何一心先生出席开工仪式现场并为一行领导介绍开工项目中的各项工程、武夷星茶业有限公司副总经理郭远海出席会议并介绍‘武夷星中华茗园’规划项目。一季度,全市新增谋划武夷星‘中华茗园’、武夷岩茶速溶产品项目等20项,总投资达122.69亿。同时,注重抓征迁促落地、抓服务促开工、抓保障促投产,制定正向激励考评办法、开展专项服务活动、完善‘并联审批’制度,优化了营商环境,促进了项目审批提速增效。 武夷星‘中华茗园’为武夷星在发展近20年后,结合武夷山最佳资源——茶与自然山水为主线开发运营的生态茶主题公园。 项目将融合传统文化、现代科技、人工智能、智慧农业为一体,打造集观光科普、研学体验、休闲度假等功能于一体的沉浸式、立体化的24小时茶旅生活体验地。

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2019/05/13